Punjena pogača

 Sastojci     za tijesto     2 dl mlijeka     1,5 dl jogurta     1 kom jaje     30 g svježeg kvasca     3 kašike ulja     1 kašikica šećera     1 kašikica soli     600 g brašna     za premazati loptice     50 g maslaca sobne temperature     za punjenje     8 kriški kulena     8 kockica tvrdog sira     1 kom žumance za premazivanje     po potrebi susam za posipanje  Priprema     1.     Za tijesto podgrijati mlijeko da bude mlako i sa 1 dl preliti kvasac pomiješan sa 1 kašikicom šećera i ostaviti da naraste. Ostatak mlijeka i jogurt podgrijati da bude mlako. Umutiti jaje, dodati ulje, so, nadošli kvasac i mlijeko i jogurt. Postepeno dodavati brašno i umijesiti glatko tijesto. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste.     2.     Tijesto podijeliti na 12 jednakih dijelova. 8 loptica premijesiti i ostaviti sa strane.     3.     Preostale 4 loptice istanjiti, 3 premazati omekšalim maslacem, preko njih staviti 4-tu ne premazanu, pa istanjiti u krug prečnika 20-ak cm.     4.     Isjeći na 8 jednakih dijelova, pa svaki dio zasjeći po sredini tako da vrh trokuta ostane ne rasječen. Vrh trokuta provući 2 puta kroz rasječeni dio     5.     Uzeti jednu lopticu, malo je rukom pritisnuti, staviti kolut kulena i kockicu sira, krajeve pokupiti u sredinu i pritisnuti malo da se spoje     6.     staviti na širu stranu trokuta a usukani dio prebaciti preko loptice     7.     stavljati u pleh premazan sa malo ulja, tako raditi sa svih 8 loptica     8.     premazati umućenim žumancetom razmućenim sa malo ulja, posuti susamom i ostaviti da naraste     9.     Peći na 200 C da fino porumeni. Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Pročitajte više na: http://torte-kolaci-ideje.blogspot.com/2018/04/punjena-pogaca.html
Copyright © Recepti I Ideje

Share: